Onze Bieren
In Bossche Stadsbrouwerij Jongens van De Wit wordt het bier gebrouwen onder het oog van onze gasten. Het speciaal bier dat onze brouwmeesters met veel liefde maken, is hetzelfde bier dat wij schenken uit de tap en dat jij drinkt. Daarvoor gebruiken we enkel lokale en regionale, maar ook biologische ingrediéten. Van het hop tot de gerst, van het bronwater tot de tarwe. Niet omdat het hip is, maar omdat het ons Bossche bier zoveel lekkerder maakt.
Onze stadsbieren worden gebrouwen voor het fust, maar ook voor de fles. Je kunt dus genieten van onze bieren in ons gezellige stadscafé, maar ook thuis op de bank.
In onze stadsbrouwerij worden onze unieke Bossche bieren gebrouwen
Goed bier brouwen kost veel tijd en dat respecteren wij. Sinds de opening (december 2016) zijn onze brouwers met passie, vakmanschap en liefde voor het ambacht druk met bier brouwen en kun je bij Jongens van De Wit de volgende heerlijke Bossche bieren drinken, namelijk:
Maagdelijk Blond
Ons Maagdelijk Blond is licht tot goudkleurig bier. Het Maagdelijk Blond bevat meer hopsoorten. Met haar frisse witte schuimkraag is het Maagdelijk Blond een heerlijk biertje voor op een zonnige dag. Stevig en met een iets hoger alcoholpercentage dan pils, maar zo zacht en fris van smaak dat zij een perfecte dorstlesser is, of als aperitief vooraf.
Dit was ons eerste bier, ons ‘maagden avontuur’. Daarom hebben wij het Maagdelijk Blond genoemd.
Alcoholpercentage: 5,1 vol%
Direct van de tap verkrijgbaar bij Jongens van De Wit en afgevuld in 1 liter PET-flessen om mee te nemen of om cadeau te geven. Voor de horeca worden 20 liter fusten afgevuld.
Virgin Blond
Virgin Blond 5.1 ABV
Our Virgin Blond is a light to gold-hued beer. The Virgin Blond contains multiple hop varieties. Its fresh, white head makes the Virgin Blond a great beer for sunny days. Potent and with a higher alcohol content than pilsner, but so soft and refreshing in flavour that it makes a perfect thirst quencher or aperitif. This was our first beer, our ‘virginal outing’ as it were, which is why we called it Virgin Blonde.
Available on tap at Jongens van De Wit and bottled in 1 litre PET-bottles for take away or as a gift. Kegs (20 liters) are filled for the catering industry.
PIPA Paleiskwartier India Pale Ale
PIPA Paleiskwartier India Pale Ale – 4,7 vol%
Ongepasteuriseerd en ongefilterd blond natuurbier van hoge gisting. Fris en fruitige nieuwe stijl IPA geïnspireerd op de nieuwe en eigentijdse architectuur in het Paleiskwartier, de wijk waarin wij gevestigd zijn. De oorspronkelijke IPA bieren waren zwaar gehopt met bitterhop en extra zwaar vergist zodat het bier drinkbaar bleef na lange reis naar India. Onze PIPA heeft veel aromahop waardoor je citrus, grapefruit en citroengras ruikt.
Verkrijgbaar van de tap en en afgevuld in 1 liter PET flessen om mee te nemen.
PIPA Paleiskwartier India Pale Ale
PIPA Paleiskwartier India Pale Ale – 4,7 ABV
Unpasteurized, unfiltered top-fermented natural blond beer. Fresh and fruity new styke IPA inspired by the contemporary and modern architecture found in the Paleiskwartier, the district our brewery is located. The original IPA beers where heavily hopped and included extra heavy yeast to preserve the beer after the long journey to India. Our PIPA has a high aroma from which you can taste citrus, grapefruit and lemongrass.
Available on tap
Onze bock
Our bock
Autumn beer 6.5 ABV
Unpasteurized, unfiltered, bottom-fermented natural beer. Truly a real bock with no herbs added and bottom fermented as were the bock beers of old. Beautiful ruby colour with sweetness and bitterness perfectly balanced. The caramel and roasted malt provide robustness. Available on tap at Jongens van De Wit and bottled in 1 litre PET-bottles for take away or as a gift
Paleiswater
4,1 vol%. Urtyp Toegankelijk ongefilterd en ongepasteuriseerd bier. Fris wazig blond gebrouwen van Brabants water, met biologische citroenschillen en hinten van biologische mint.
Pellelleke
4,2 vol%. Ongepasteuriseerd en ongefilterd geel-oranje natuurbier van hoge gisting. Verassend moutig zacht en een bittertje in de nasmaak. Het bier is gebrouwen met uitsluitend Engelse mout, hoppen en gist. Pellelleke komt van het Vlaamse woord voor Pale Ale. Dit is de brouwstijl.
Gerrit de Struikrover
Donkerblond fris tarwebier (witbier) 6,5 vol%. Ongepasteuriseerd en ongefilterd natuurbier van hoge gisting. Donkerblond van kleur. De naam witbier vindt haar herkomst in oud Vlaams-Nederlands woord weitbier dat verbasterd is tot witbier hetgeen niets zegt over de kleur maar over de gebruikte grondstof tarwe. Herkomst naam van het bier:
We gaan terug naar 1800. Toen leefde in Den Bosch ene Gerrit, een gevaarlijke struikrover, die de Meierij onveilig maakte. Wanneer hij op rooftocht ging, was de eerste beste boer die hij tegenkwam de klos. Hij zou zich verkleden als onschuldige vrouw om zijn slag te slaan. Met de geroofde buit ging Gerrit samen met zijn kornuiten feest vieren in herberg De Pettelaer. Het verging Gerrit niet goed. Hij werd gepakt in Amsterdam en opgehangen. Zijn galgenmaal bestond uit een brandenwijntje met suiker. Niks leuks om er een gezellig liedje over te zingen dus. Wij weten dat hij en zijn kornuiten zich nog lange tijd schuil hebben gehouden in een volgroeid veld vol met prachtige tarwe, zaailingen van deze tarwe zijn als grondstof gebruikt in ons bier.
Van de tap verkrijgbaar bij Jongens van De Wit en afgevuld in 1 liter PET-flessen om mee te nemen of om cadeau te geven. Voor de horeca worden 20 liter fusten afgevuld.
Gerrit the Highwayman
Tripel H4
Onze Tripel H4 is een amberkleurige tripel van 7,2 vol%. Ongepasteuriseerd en ongefilterd natuurbier van hoge gisting. Qua smaak gepositioneerd tussen La Chouffe en Tripel Karmeliet. De naam is ontleend aan ons adres Hofvijver 4. Van de tap verkrijgbaar bij Jongens van De Wit en afgevuld in 1 liter PET-flessen om mee te nemen of om cadeau te geven.
Tripel H4
Boze Griet
Angry Maid
Donkerfris Dunkel Lager
Dark-fresh Dunkel Lager
Dark-fresh Dunkel Lager – 3,5 ABV
Unpasteurized, unfiltered bottom-fermented natural light brown beer. This beer is inspired on the South German brew style Dunkel Lager. It has a pleasant not sweet toffee fresh sensing and thirst-quenching.
Bossche Duisternis 10.0
Bossche Darkness 10.0
Bossche Schemering
Bossche Twilight
Porter beer 3.8 ABV
Unpasteurized, unfiltered top-fermented natural beer. Dark just like coffee, it derives its name from the porter, the carrier. From the same beer family as stout (Guinness being the best known example). Available on tap at Jongens van De Wit for take away or as a gift.
Temporarily unavailable
